Torna l’11 e 12 agosto Orecchiette nelle ‘Nchiosce a Grottaglie

Roma, 25 giu. (askanews) – Torna a Grottaglie, nel tarantino, l’11 e il 12 agosto 2025, l’undicesima edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce – On the Road”, l’evento che unisce la tradizione pugliese con lo spirito del Mediterraneo. Un percorso gastronomico all’aperto, nato per celebrare la regina delle tavole pugliesi: l’orecchietta.

A dare forma a questa narrazione gastronomica saranno 11 chef, protagonisti di altrettante postazioni disseminate tra i vicoli del centro storico, pronti a offrire un’esperienza sensoriale che unisce tradizione, creatività e apertura al mondo. I visitatori potranno imparare a fare le orecchiette a mano, muovere i primi passi nella pizzica o modellare l’argilla al tornio grazie ai laboratori curati dal progetto Torniamo.

Inoltre, le cantine e i birrifici artigianali locali offriranno etichette selezionate per accompagnare ogni piatto. Grazie al sistema QR Code ogni visitatore potrà votare il piatto di orecchiette preferito.