I vini analcolici di Kolonne Null nel catalogo di Elemento Indigeno

Milano, 27 lug. (askanews) – Kolonne Null, marchio nato a Berlino nel 2018 che ha fatto della dealcolazione un approccio culturale, entra ufficialmente nel catalogo 2025 “Wine Is” di Elemento Indigeno. Il progetto del distributore di Compagnia dei Caraibi propone una gamma di vini senza alcol ottenuti da collaborazioni con Cantine in Germania, Francia e Spagna.

I vini nascono da una distillazione sottovuoto a bassa temperatura che separa l’alcol preservando aromi e struttura del vino. Il processo avviene sotto la supervisione di enologi e ricercatori, riuniti in un laboratorio interno. Tra le etichette selezionate di Kolonne Null figurano la “Cuvée Blanc Sparkling Bio”, spumante nato da collaborazioni con Cantine tedesche; la “Cuvée Rouge N.03”, vino rosso senza alcol adatto a piatti leggeri; il “Verdejo Bio”, prodotto in Spagna; il “Riesling Bio” e il “Rosé Bio” realizzato con uve provenienti dalla Provenza.