Granchio blu, in Veneto crescono vendite ma non indotto economico

Roma, 14 lug. (askanews) – Aumentano i quantitativi di granchio blu nei mercati veneti, ma decresce l’indotto economico generato dagli stessi. E’ quanto emerge dal report prodotto dall’Osservatorio Socio Economico della Pesca e dell’Acquacoltura di Veneto Agricoltura, che ha analizzato i dati e le ripercussioni causate dal crostaceo sul comparto ittico regionale nel 2024.

Rispetto al 2023, le vendite di granchio blu, tra i sei mercati ittici veneti e il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine, sono cresciute del 42%, attestandosi sopra le 700 tonnellate di prodotto venduto per una resa economica che supera il milione di euro. Nonostante questo, i guadagni sono diminuiti del 4% (nel 2023 gli incassi provenienti dal granchio blu superavano il milione e mezzo di euro), fatto che certifica il crollo dei prezzi medi alla produzione: l’1,47 euro/Kg del 2024 significa -32,7% in confronto all’annata precedente.

Una conseguenza inevitabile della forte crescita dell’offerta di granchio blu nell’ultimo anno: tra il Consorzio e i sei mercati veneti, solo in quelli di Chioggia e Scardovari la presenza del crostaceo è calata (rispettivamente -34% e -87%), mentre in tutte le altre realtà gli aumenti sono stati piuttosto massicci.

Da segnalare, in particolare, gli exploit del Consorzio, che, con un +221% sul 2023, ha raccolto quasi il 55% di tutto il granchio blu venduto in Veneto nel 2024, del mercato di Venezia (+167%) e di quello di Chioggia (+107%).

I numeri evidenziano dunque una proliferazione significativa del crostaceo originario dell’Atlantico in Veneto, che ha reso necessario anche lo smaltimento di parte del prodotto: nel 2024, a livello regionale, ne sono state smaltite 1,1 tonnellate, di cui il 90% è stato mandato al macero dal Consorzio. Questo dipende anche dal fatto che la polpa equivale al 20% del granchio e il restante 80% è attualmente scarto.