Morto il cuoco Ivo Boggini, lutto per la ristorazione valsesiana

Roma, 26 lug. (askanews) – Lutto nel mondo della ristorazione piemontese e valsesiana, con la morte a 74 anni dopo una lunga malattia del cuoco Ivo Boggini, protagonista per più di 40 anni della cucina del noto ristorante milanese “Cantina Piemontese”.

Nato a Rossa, Ivo Boggini dopo gli inizi da cameriere ha appreso poi l’arte della cucina tradizionale di qualità da grandi maestri diventando un punto di riferimento nel capoluogo lombardo per la qualità dei piatti e l’originalità delle ricette legate alla importante cultura gastronomica del Piemonte. Il suo motto era “usare sempre materie prime di qualità e saperle cucinare bene”.